Strogonoff de carne

Ingredientes:

800 gramas de file mignon em tiras
1 cebola picada
10 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga
Sal e pimenta
50 g de mostarda
1 suco de limão
50 ml de conhaque (opcional)
200 gramas de cogumelos fresco
300 gramas de creme de leite
1 litro de fundo de carne
Sal e pimenta
250 gramas de batata palha

Modo de preparo

Refogue a cebola e a carne na manteiga. Adicione a farinha de trigo, suco de limão e a mostarda. Adicione o conhaque e o fundo para cozinhar. Tempere com sal r pimenta, adicione o creme de leite e os cogumelos. Finalize com salsa picada e sirva com batata palha.