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Receita do dia: Couscous marroquino

Aprenda o passo a passo dessa deliciosa receita

ingredientes

200 gramas de couscous marroquino hidratado
1 cebola roxa em tiras
1 abobrinha em tiras
1 berinjela em tiras
100 gramas de ameixa preta sem semente
100 gramas de tomate cereja
300 gramas de frango desfiado
50 ml de azeite
salsa
sal e pimenta

Modo de preparo: 

Em uma tigela grande, coloque o cuscuz marroquino e hidrate com água quente por 5 min. Escorra e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola roxa e o frango desfiado. Em seguida acrescente as tiras de berinjela e abobrinha. Acrescente o cuscuz hidratado, o tomate cereja e a ameixa. Tempere com sal e pimenta. Finalize com salsa e azeite.


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