Medalhão de filé mignon

Ingredientes

4 medalhões de filé mignon
250 gramas de bacon fatiado
Barbante

Molho

4 colheres de sopa de mostarda
400 ml de creme de leite
1 dente de alho picado
Sálvia e tomilho fresco
Azeite e manteiga
Sal e pimenta

Modo de preparo:

Coloque a frigideira para esquentar, salteie os medalhões em frigideira bem quente.

Assim que a carne estiver dourada em ambos os lados, reservar e colocar na mesma frigideira o alho adicionando um pouco de azeite, saltear rapidamente, adicionar a mostarda e o creme de leite, ajustar o sal e a pimenta, deixar reduzir até ponto molho. Montar o prato com a carne coberta pelo molho.

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