Bolo de natal Fit 

 Ingredientes:

Etapa 1 

1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de fécula de batata
1/4 xícara de polvilho doce
1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
2 colheres de chá de cmc
1 colher de chá rasa de sal
1 colheres de sopa rasa de fermento químico
1/3 xícara de damasco
1/3 xícara de cranberry
1/3 xícara de nozes

Etapa 2

40 gramas mel
90 ml caldo de laranja
30ml óleo de coco
2 gramas essência de baunilha
20 ml rum
Raspas de laranja
Raspas de limão

Etapa 3

2 ovos
1/3 xícara de açúcar demerara

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes da etapa 1.

Misturar todos os ingredientes da etapa 2.

Misturar todos os ingredientes da etapa 3.

Adicionar as etapas 2 e 3, na etapa 1. Até atingir uma massa homogênea.

Distribuir na forma redonda

Assar a 180 graus por 30 minutos

Esperar esfriar para desenformar.

Acabamento:

Polvilhar açúcar demerara pulverizado e decorar como preferir. Sugestão: cerejas

Açúcar demerara pulverizado: 1/4 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de fécula de batata;

Triturar no liquidificador até virar um pó como se fosse açúcar de confeiteiro.

Confira também a receita do salpicão .