Ingredientes

5 ovos

100ml de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Manteiga a gosto

Recheio

200g de queijo prato ralado

1 berinjela grelhada

1 abobrinha grelhada

200g de cogumelo paris fresco

100g de queijo brie

3 ovos frito

Modo de preparo

1º Passo: Misture os ovos, creme de leite, sal e pimenta. Unte uma frigideira com manteiga e faça panquecas finas. Reserve.

2º Passo: Monte as panquecas em meio lua na sequente ordem: queijo brie, berinjela, abobrinha, cogumelo e queijo prato. Dobre a panqueca e finalize com um ovo frito.

Confira também a receita do ovo de colher de bolo de cenoura.