Receita de Luciana Mirihad  (@culinariaemcasa)

Ingredientes  

2 latas de milho (sem o líquido)

1 lata (do milho) de leite

1 lata (do milho) de açúcar

1 lata (do milho) de flocão de milho

1/2 lata de óleo de soja

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

1. escorra o milho e use a própria lata para as medidas
2. unte e enfarinhe uma forma de bolo
3. pré-aqueça o forno
4. coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído
5. se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado
6. acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes
7. despeje essa massa na forma e leve ao forno médio
8. deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos
9. faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto