Receita do dia: Pão de calabresa
Um pão gostoso e super fácil de fazer. Confira!
Receita do chef Murilo Neves – especializado em panificação e confeitaria
(@majesticgourmetconfeitaria)
facebook: Murilo Neves
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
40 gramas de açúcar
20 gramas de sal
10 gramas melhorador
50 gramas de leite em pó
20 gramas fermento biológico seco
+/- 470 ml de água
100 gramas molho de tomate
100 gramas de manteiga sem sal
Recheio
300 gramas mussarela fatiada
500 gramas calabresa fatiada
Orégano
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos menos o sal e acrescentar a manteiga e o molho de tomate. Dê o ponto com a água. Deixe descansar por 15 minutos e modele tipo rocambole / rosca. Assar a 180°por 30 minutos.
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