Costelinha de porco barbecue

Ingredientes

1 costelinha de porco
100 ml de molho inglês
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta

Barbecue

50 ml de óleo
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
200 ml de água
50 ml de suco de limão
10 ml de vinagre
50 gramas de açúcar mascavo
50 ml de molho inglês
50 ml de mostarda amarela
200 ml de ketchup

Sal e pimenta

Modo de preparo:

Refogue uma cebola por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Acrescente o alho e refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto. Em seguida, adicione todos os demais ingredientes e mexa bem. Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar, por cerca de 30 minutos ou até que o molho comece a engrossar.

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