Foto: Danilo Eduardo

Ingredientes

300g de batata em fatias finas

120g de cebola julienne

500ml de azeite ou óleo

5 ovos

Sal e pimenta do reino preta a gosto

1 ramo de salsa finamente picada

Modo de preparo

1º Passo: Cozinhe as batatas em óleo (100ºC) por 10 min. Em seguida acrescente a cebola e cozinhe por mais 5 min. Escorra e reserva.

2º Passo: Num bowl bata os ovos com sal e pimenta. Acrescente a batata, a cebola e o ramo de salsa. Misture delicadamente.

3º Passo: Numa frigideira teflon untada e aquecida, acrescente a mistura de ovos e batata. Salteie a frigideira para auxiliar na coagulação dos ovos. Limpe a lateral da frigideira e deixe o ovo coagular em fogo médio.

4º Passo: Com auxílio de um prato, vire a tortilla para dourar do outro lado. Sirva quente.

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