Legumes assados

Ingredientes

2 Berinjelas em rodelas
2 Abobrinhas em rodelas
5 Tomates maduro em rodelas
2 Pimentões amarelos em rodelas
400 gramas de queijo fresco em fatias
300 ml de molho de tomate
50 ml de Azeite
Sal e pimenta

Modo de preparo

Fatie todos os legumes em rodelas. Numa assadeira coloque o molho e disponha os legumes fatiados em pé na seguinte ordem: berinjela, tomate, abobrinha, pimentão e queijo. Repita essa sequência até forrar a assadeira.Tempere com sal, pimenta e azeite. Asse por 30 min a 180ºc.