Bolo e cenoura

Ingredientes:

3 cenouras raladas
4 ovos
200 ml de óleo de soja ou milho
200 gramas de açúcar
350 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar

Modo de preparo

Em um liquidificador adicione o óleo, ovos e cenoura. Bata por 2 min.

Em seguida adicione o açúcar e a farinha. Bata rapidamente e adicione o fermento.

Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até que assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

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